Vyzretý miešaný syr

Podrobný popis

DISQUESA DE LOS VALLES

Tri druhy mlieka. Jedna dokonale vyvážená chuť. 🇪🇸

Španielsko je krajinou, kde má výroba syrov stáročnú tradíciu. A práve spojenie rôznych druhov mlieka patrí medzi najzaujímavejšie tajomstvá tamojšieho syrárskeho remesla.

Disquesa de los Valles je vyzretý španielsky syr, ktorý spája charakter troch druhov mlieka – kravského, ovčieho a kozieho.

Každé z nich prináša do výslednej chuti niečo jedinečné. Kravské mlieko jemnosť, ovčie plnosť a kozie charakteristický chuťový akcent.

Výsledkom je krásne vyvážený syr s bohatým chuťovým profilom, ktorý si dokáže získať milovníkov tradičných španielskych delikates.

Keď zrenie vytvára charakter

Počas zrenia syr postupne získava pevnejšiu konzistenciu, intenzívnejšiu arómu a hlbší chuťový charakter.

Pod jeho výraznou tmavou kôrkou sa ukrýva svetlá syrová hmota, ktorá je ideálna na krájanie na tenké plátky alebo menšie kúsky.

Práve v jednoduchosti jeho podávania vynikne všetko, čo robí tento syr výnimočným.

Kúsok Španielska na vašom stole

Predstavte si večer s priateľmi, krásnu keramickú misu plnú olív, čerstvú focacciu, niekoľko druhov španielskych syrov a pohár dobrého vína.

Disquesa de los Valles do takejto atmosféry dokonale zapadne.

Je výbornou voľbou na tapas misy, rodinné oslavy, pohostenie pre návštevu aj chvíle, keď si chcete jednoducho dopriať niečo kvalitné.

💙 LUIS TIP – S čím ho kombinovať?

V LUIS odporúčame vychutnať si tento syr s:

• Figovým džemom – sladkosť fíg krásne dopĺňa vyzretú chuť syra.
• Španielskymi olivami – pre autentický stredomorský zážitok.
• Jamónom serrano – klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
• Čerstvou focacciou alebo picos – jednoduché a chutné spojenie.
• Červeným vínom Rioja – skvelý partner k plnšej chuti vyzretého syra.

Náš malý tip: Pred podávaním nechajte syr približne 30 minút pri izbovej teplote, aby sa jeho chuť a aróma naplno rozvinuli.

Malé radosti, veľké chute

V LUIS milujeme produkty, ktoré majú charakter, tradíciu a dokážu premeniť obyčajné chvíle na malé gastronomické zážitky.

Disquesa de los Valles je presne takým syrom.

Pretože niekedy stačí dobrý syr, kúsok čerstvého pečiva a správna spoločnosť, aby bol deň o niečo krajší. 💙