Ovčí syr s vínom Pedro Ximénez

Podrobný popis

Keď sa španielska tradícia stretne so sladkým vínom

LA LEYENDA | OVČÍ SYR | PEDRO XIMÉNEZ | ŠPANIELSKO

Sú chute, ktoré si zapamätáte už po prvom súste. A potom sú také, ku ktorým sa chcete vracať.

Predstavte si kúsok dokonale vyzretého ovčieho syra, ktorého výrazný charakter sa stretáva s podmanivou sladkosťou legendárneho španielskeho vína Pedro Ximénez.

Presne takéto spojenie ponúka La Leyenda – výnimočný španielsky syr, ktorý spája tradičné syrárske remeslo s eleganciou jedného z najznámejších sladkých vín Andalúzie.

Ovčí syr s charakterom

Základom tejto delikatesy je vyzretý ovčí syr, ktorý vyniká plnou chuťou, pevnejšou štruktúrou a typickým charakterom ovčieho mlieka.

Počas zrenia získava syr svoju osobitosť, intenzívnejšiu arómu a bohaté chuťové tóny.

Jeho výnimočnosť však spočíva predovšetkým v spojení s vínom Pedro Ximénez, ktoré mu dodáva nezameniteľný gurmánsky rozmer.

Pedro Ximénez – sladký poklad Andalúzie

Pedro Ximénez, často označované skratkou PX, je preslávené španielske sladké víno, typické svojou bohatou chuťou a arómou pripomínajúcou hrozienka, sušené figy, karamel či med.

V spojení s vyzretým ovčím syrom vytvára nádherný kontrast.

Výraznosť syra sa stretáva so sladkosťou vína a spoločne vytvárajú chuť, ktorá je elegantná, intenzívna a nezabudnuteľná.

Práve takéto kombinácie robia španielsku gastronómiu takou výnimočnou.

Ako si ho najlepšie vychutnať?

• S čerstvými figami alebo hroznom – ovocná sladkosť krásne dopĺňa výrazný charakter syra.
• S orechmi – vlašské orechy či mandle vytvoria príjemný chuťový kontrast.
• Na syrovej mise – v spoločnosti ďalších španielskych syrov, olív a kvalitného pečiva.
• S figovým džemom – pre milovníkov sladko-slaných kombinácií.
• S pohárom sherry Pedro Ximénez – pre intenzívny, sladký gurmánsky zážitok.

LUIS TIP 💙

V LUIS máme slabosť pre kombinácie, ktoré na prvý pohľad vyzerajú nezvyčajne, ale po prvom ochutnaní dávajú dokonalý zmysel.

Tento syr by sme vám odporučili podávať na drevenej doske spolu s čerstvými figami, hrsťou mandlí a malou miskou kvalitného figového džemu.

Pridajte tenké plátky chrumkavej bagety, zapáľte sviečku a otvorte fľašu dobrého španielskeho vína.

Syr vyberte z chladničky približne 20 až 30 minút pred podávaním, aby sa jeho vôňa a chuť mohli naplno rozvinúť.

A ak pripravujete večer pre priateľov, tento syr pokojne položte do stredu stola. Je to presne ten druh delikatesy, pri ktorej sa začne rozhovor o jedle, cestovaní a krásnych miestach.

Malý luxus, ktorý nepotrebuje výnimočnú príležitosť

Španielska gastronómia nás učí jednu krásnu vec – že pôžitok z dobrého jedla nemusí byť vyhradený iba na sviatky.

Niekedy stačí niekoľko kvalitných surovín, príjemná spoločnosť a chuť vychutnať si prítomný okamih.

La Leyenda s vínom Pedro Ximénez je presne takýmto malým luxusom.

Pretože tie najkrajšie večery často nevznikajú podľa plánu. Stačí dobrý syr, pohár vína a niekto, s kým sa chcete podeliť o posledný kúsok.