Miešaný syr s rozmarínom a olivovým olejom

Podrobný popis

Keď sa vôňa rozmarínu stretne s chuťou Španielska

CAPRICHO CASTELLANO | ŠPANIELSKO | POLOZRELÝ MIEŠANÝ SYR

Predstavte si slnečné popoludnie niekde v Španielsku. Na stole čerstvý chlieb, miska olív, pohár dobrého vína a syr, ktorého vôňa vám okamžite pripomenie Stredomorie.

Presne takú atmosféru v sebe ukrýva Capricho Castellano – výnimočný španielsky syr s rozmarínom a olivovým olejom.

Jeho chuť je krásnym spojením tradičného syrárskeho umenia, jemných bylinných tónov a jednoduchosti, ktorú na stredomorskej gastronómii tak milujeme.

Tri druhy mlieka, jeden výnimočný charakter

Tento polozrelý syr vzniká zo starostlivo vyváženej kombinácie troch druhov mlieka:

• Kravské mlieko (50 %) – prináša jemnosť a príjemnú krémovosť.
• Ovčie mlieko (30 %) – dodáva plnosť a bohatší chuťový charakter.
• Kozie mlieko (20 %) – dopĺňa jemne pikantné a osobité tóny.

Výsledkom je harmonický syr s príjemnou textúrou, bohatou mliečnou chuťou a elegantným charakterom.

Rozmarín a olivový olej – vôňa Stredomoria

Rozmarín patrí medzi najtypickejšie bylinky stredomorskej kuchyne. Jeho nezameniteľná vôňa pripomína slnečné záhrady, kamenné domčeky a dlhé letné večery.

V kombinácii s olivovým olejom dodáva tomuto syru jemný bylinný nádych, ktorý krásne dopĺňa jeho prirodzenú chuť.

Nie je to syr, ktorý potrebuje množstvo ďalších ingrediencií. Jeho najväčšie čaro spočíva práve v jednoduchosti.

Ako si ho najlepšie vychutnať?

• Na syrovej mise – s olivami, sušenými paradajkami a kvalitným pečivom.
• S čerstvou focacciou – ideálne ešte mierne teplou, s kvapkou olivového oleja.
• S pohárom vína – vyskúšajte svieže biele alebo jemnejšie červené španielske víno.
• V šalátoch – nakrájaný na malé kúsky s paradajkami, rukolou a olivovým olejom.
• Len tak na ochutnávanie – pri izbovej teplote, keď sa jeho chuť a vôňa môžu naplno rozvinúť.

LUIS TIP 💙

U nás v LUIS milujeme chvíle, keď sa z niekoľkých jednoduchých ingrediencií stane malé gastronomické potešenie.

Nakrájajte tento syr na tenšie trojuholníky, pridajte čerstvo upečenú focacciu, niekoľko zelených olív a sušené paradajky.

Na stôl položte malú misku kvalitného olivového oleja, nalejte si pohár obľúbeného vína a pozvite niekoho, s kým radi trávite čas.

A ešte jeden malý trik – syr vyberte z chladničky približne 20 až 30 minút pred podávaním. Jeho vôňa a chuť tak krásne vyniknú.

Kúsok Stredomoria, ktorý si môžete dopriať kedykoľvek

V LUIS veríme, že dobré jedlo nie je iba o tom, čo máme na tanieri. Je o atmosfére, spoločných chvíľach a radosti z maličkostí.

Práve preto máme tak radi produkty, ktoré v sebe nesú príbeh svojho pôvodu.

Capricho Castellano s rozmarínom je jedným z nich. Jednoduchý, voňavý a plný stredomorského charakteru.

Pretože niekedy stačí kúsok dobrého syra, vôňa rozmarínu a pohár vína, aby sa aj obyčajný večer zmenil na malú dovolenku v Španielsku.