Španielsky syr s čiernym cesnakom Ajo Negro

Podrobný popis

Capricho Castellano Ajo Negro

Keď sa španielska tradícia stretne s nevšednou chuťou čierneho cesnaku.

Niektoré syry si vás získajú svojou jemnosťou, iné výraznou chuťou. A potom sú tu také, ktoré dokážu prekvapiť už pri prvom súste.

Capricho Castellano Ajo Negro patrí práve medzi ne.

Táto španielska špecialita spája tradičné syrárske remeslo s netradičnou ingredienciou – čiernym cesnakom, ktorý dodáva syru osobitý charakter a zaujímavú hĺbku chutí.

Tri druhy mlieka, jedna výnimočná harmónia

Základom tohto polozrejúceho syra je kombinácia pasterizovaného kravského, ovčieho a kozieho mlieka.

Každý druh mlieka prináša do výslednej chuti vlastný charakter. Kravské mlieko prispieva jemnosťou, ovčie plnšou chuťou a kozie charakteristickými aromatickými tónmi.

Výsledkom je harmonický syr s bohatým chuťovým profilom, ktorý krásne dopĺňa čierny cesnak.

Ajo Negro – tajomstvo nezameniteľnej chuti

Čierny cesnak, v Španielsku známy ako Ajo Negro, vzniká dlhodobým pôsobením kontrolovanej teploty a vlhkosti na bežný cesnak.

Počas tohto procesu získava tmavú farbu, mäkkú konzistenciu a úplne odlišnú chuť.

Jeho pôvodná ostrosť ustupuje jemným sladkastým tónom pripomínajúcim karamel, balzamikový ocot či sušené ovocie.

V spojení so syrom vytvára nevšednú kombináciu, v ktorej sa stretáva jemná slanosť, mliečna plnosť a príjemná sladkastá hĺbka.

Ako si ho najlepšie vychutnať?

Capricho Castellano Ajo Negro je ideálny pre milovníkov syrov, ktorí radi objavujú nové chute.

• Na syrovej mise: S figovým džemom, orechmi, hroznom a čerstvým pečivom.
• K vínu: Vyskúšajte ho s plnším bielym vínom alebo jemným červeným.
• Ako tapas: Nakrájaný na menšie kúsky s olivami a kvalitnou španielskou šunkou.
• Pri výnimočných príležitostiach: Ako originálna súčasť pohostenia alebo gurmánskeho darčekového balenia.

Malý gurmánsky zážitok od LUIS

V LUIS veríme, že dobré jedlo nemusí byť komplikované, aby bolo výnimočné.

Stačí kvalitný syr, čerstvé pečivo, pohár vína a chvíľa, ktorú si môžete vychutnať bez ponáhľania.

Capricho Castellano Ajo Negro je presne tým druhom delikatesy, ktorý dokáže z obyčajného večera vytvoriť malý gastronomický zážitok.

Pre všetkých, ktorí milujú tradičné chute, ale neboja sa objavovať niečo nové.

Informácie o produkte

Názov: Capricho Castellano Queso Mezcla Semicurado con Ajo Negro

Krajina pôvodu: Španielsko

Druh: Polozrejúci miešaný syr s čiernym cesnakom

Mlieko: Pasterizované kravské, ovčie a kozie

Hmotnosť celého bochníka: Približne 3 kg

Alergény: Mlieko

Presné zloženie, podmienky skladovania a dátum minimálnej trvanlivosti sú uvedené na etikete výrobku.