Miešaný syr s dulovým želé

Podrobný popis

Capricho Castellano – keď sa španielska tradícia stretne so sladkým pokušením

Niektoré chute sú jednoducho stvorené jedna pre druhú. Presne takým spojením je španielsky polotvrdý miešaný syr Capricho Castellano s tradičným dulovým želé Membrillo.

Táto originálna špecialita pochádza zo Španielska a prináša harmonické spojenie jemnej mliečnej chuti syra a príjemnej ovocnej sladkosti.

Dve chute, jeden výnimočný zážitok

Základom je polotvrdý syr Queso de Mezcla Semicurado, vyrobený zo zmesi kravského a ovčieho mlieka. Jeho príjemnú chuť dopĺňa sladké dulové želé, ktoré vytvára zaujímavý kontrast a dodáva každému sústu osobitý charakter.

Dula, po španielsky membrillo, má v španielskej gastronómii dlhú tradíciu. Dulové želé sa často podáva práve k syrom, pretože jeho sladkosť krásne vyvažuje ich slanšie a výraznejšie tóny.

Ako si ho najlepšie vychutnať?

• Na syrovej mise – spolu s orechmi, hroznom a ďalšími španielskymi syrmi.
• K vínu – ako súčasť príjemného večerného pohostenia.
• S čerstvou bagetou – jednoduchá kombinácia, v ktorej vynikne chuť syra aj duly.
• Na tapas tanieri – s olivami, jamónom a chrumkavými picos.

Malý kúsok Španielska na vašom stole

Capricho Castellano s dulovým želé je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí radi objavujú nové kombinácie chutí. Vďaka spojeniu syra a ovocia pôsobí elegantne, originálne a krásne doplní aj slávnostné pohostenie.

LUIS tip: Nakrájajte syr na menšie kúsky, doplňte ich orechmi a podávajte pri izbovej teplote. Sladké dulové želé tak príjemne vynikne v každom súste.

„Pretože niekedy stačí kúsok výnimočného syra, pohár dobrého vína a obyčajný večer sa zmení na malú stredomorskú oslavu života.“