Jamon serrano balíček

Podrobný popis

La Alegría Jamón Serrano – španielska tradícia ukrytá v každom plátku

Vedeli ste, že španielska sušená šunka Jamón Serrano patrí medzi tradičné európske špeciality s oficiálne chráneným označením?

Nie je to len obyčajná sušená šunka. Je to súčasť španielskej gastronomickej kultúry, ktorej korene siahajú hlboko do minulosti.

Jamón Serrano od La Alegría prináša túto tradíciu v praktickom balení jemne nakrájaných plátkov, pripravených na okamžité vychutnanie.

Čo vlastne znamená Jamón Serrano?

Slovo jamón znamená v španielčine šunka a serrano pochádza zo slova sierra, teda pohorie.

Názov odkazuje na tradičný spôsob sušenia šuniek v horskom prostredí, kde chladnejší a suchší vzduch vytváral vhodné podmienky na ich prirodzené zrenie.

V minulosti bolo sušenie mäsa jedným zo spôsobov jeho konzervovania. Postupne sa však z praktickej potreby stalo skutočné gastronomické umenie.

Dnes patrí Jamón Serrano medzi najznámejšie španielske delikatesy.

Vedeli ste, že Jamón Serrano má európske označenie tradičnej špeciality?

Na obale tejto šunky nájdete modro-žltý európsky symbol ETG – Especialidad Tradicional Garantizada, teda Zaručená tradičná špecialita.

Toto označenie znamená, že výrobok musí spĺňať stanovené pravidlá týkajúce sa jeho tradičného charakteru a spôsobu výroby.

Na rozdiel od chráneného označenia pôvodu sa nevzťahuje výlučne na konkrétny región. Chráni predovšetkým tradičný charakter samotného produktu.

Je to pekný dôkaz, že aj jednoduchá sušená šunka môže byť súčasťou významného európskeho gastronomického dedičstva.

Chuť, ktorú vytvára čas

Tajomstvo Jamón Serrano spočíva v tradičnom procese solenia, sušenia a zrenia.

Počas neho mäso postupne stráca časť vlhkosti, jeho chuť sa koncentruje a rozvíja sa charakteristická aróma.

Výsledkom je šunka s príjemne pevnou, no pri tenkom nakrájaní jemnou textúrou, vyváženou slanosťou a bohatou mäsovou chuťou.

Jemné tukové vrstvy dodávajú plátkom lahodnosť a pomáhajú zvýrazniť ich prirodzenú chuť.

Ako si Jamón Serrano najlepšie vychutnať?

V španielskej gastronómii platí, že kvalitné suroviny nepotrebujú komplikované recepty.

Naše tipy z LUIS SHOP:

• Pan con tomate: opečený chlieb s čerstvou paradajkou, olivovým olejom a plátkami jamónu.
• Bocadillo con jamón: tradičná španielska bageta so sušenou šunkou.
• Tapas: s olivami, vyzretým syrom Manchego a chrumkavým pečivom.
• Brunch: na čerstvej focaccii, s burratou alebo vajíčkami.
• K vínu: výborne doplní pohár španielskeho Tempranilla alebo suchého šumivého vína Cava.

Malý kúsok Španielska na vašom stole

Predstavte si malé tapas bistro v uličkách španielskeho mestečka. Na stole stojí pohár dobrého vína, miska olív, čerstvý chlieb a tanier jemne nakrájanej sušenej šunky.

Jednoduché suroviny, príjemná atmosféra a chvíle, ktoré nikto nechce uponáhľať.

Presne o tom je španielska gastronómia.

La Alegría Jamón Serrano prináša túto atmosféru priamo k vám domov.

Vďaka praktickému 100-gramovému baleniu si môžete dopriať autentický španielsky zážitok kedykoľvek dostanete chuť na niečo výnimočné.

Objavte tradičné španielske delikatesy s LUIS SHOP.

LUIS SHOP – viac než delikatesy. Príbehy, ktoré chutia.

Hmotnosť: 100 g