Jamón serrano

Podrobný popis

Jamón Deshuesado La Alegría – španielska tradícia v každom plátku

Niektoré chute nepotrebujú veľa slov. Stačí čerstvý chlieb, pohár dobrého vína a dokonale nakrájaný jamón.

Španielska sušená šunka patrí medzi najväčšie poklady stredomorskej gastronómie. Je symbolom tradície, pohostinnosti a radosti zo spoločného stolovania. Práve túto atmosféru prináša Jamón Deshuesado od španielskeho výrobcu La Alegría.

Táto tradičná sušená šunka vás zaujme svojou charakteristickou farbou, prirodzenou arómou a bohatou chuťou, ktorá vzniká počas procesu solenia, sušenia a zrenia.

Tajomstvo výnimočnej chuti

Pri výrobe kvalitného španielskeho jamónu zohrávajú hlavnú úlohu čas, správne podmienky zrenia a tradičné spracovanie.

Počas postupného sušenia stráca mäso časť svojej vlhkosti, jeho chuť sa koncentruje a získava typické aromatické tóny.

Výsledkom je šunka s pevnou, no pri tenkom nakrájaní príjemne jemnou textúrou, vyváženou slanosťou a charakteristickou chuťou vyzretého mäsa.

Jemné vrstvy tuku dodávajú jednotlivým plátkom vláčnosť a pomáhajú rozvinúť ich bohatú chuť.

Prečo si vybrať vykostený Jamón Deshuesado?

Označenie Deshuesado znamená vykostený. Vďaka odstráneniu kosti je šunka praktická na skladovanie, porciovanie a predovšetkým na jednoduché krájanie.

Je ideálnou voľbou pre milovníkov španielskych delikates, ktorí si chcú vychutnať tradičný jamón bez potreby manipulácie s celou šunkovou nohou.

Navyše umožňuje pripraviť krásne tenké a rovnomerné plátky, ktoré sú základom autentického španielskeho servírovania.

Ako si jamón najlepšie vychutnať?

Španieli veľmi dobre vedia, že tie najlepšie suroviny nepotrebujú komplikované recepty.

Jamón odporúčame krájať na čo najtenšie plátky a pred podávaním ho nechať krátko temperovať, aby sa naplno rozvinula jeho vôňa a chuť.

Naše tipy na servírovanie:

• Tapas a antipasti: podávajte s olivami, vyzretými syrmi a chrumkavým pečivom.
• Bocadillo con jamón: pripravte si tradičnú španielsku bagetu s tenkými plátkami šunky a kvalitným olivovým olejom.
• Pan con tomate: opečený chlieb potrite čerstvou paradajkou, pokvapkajte olivovým olejom a doplňte jamónom.
• Brunch a raňajky: pridajte ho k čerstvej focaccii, vajíčkam alebo na obložený tanier.
• Víno a večerné pohostenie: kombinujte s pohárom španielskeho Tempranilla, Riojy alebo suchého šumivého vína Cava.

Chuť Španielska, ktorú si môžete dopriať doma

Predstavte si malú španielsku bodegu. Na stole stojí karafa vína, miska olív, čerstvo nakrájaný syr a tanier s jemnými plátkami sušenej šunky.

Nikto sa neponáhľa. Jedlo sa vychutnáva pomaly, rozhovory plynú a z obyčajného večera sa stáva krásny spoločný zážitok.

Presne o tom je španielska gastronómia.

Jamón Deshuesado La Alegría prináša kúsok tejto atmosféry priamo na váš stôl.

Objavte chuť tradičných španielskych delikates s LUIS SHOP – pretože výnimočné chvíle si zaslúžia výnimočné chute.