Choví Allioli El del Mortero – španielska cesnaková omáčka 180 ml

Podrobný popis

CHOVÍ ALLIOLI – EL DEL MORTERO

Chuť Španielska, ktorú spoznáte už pri prvom súste.

Predstavte si malý tapas bar niekde pri pobreží Stredozemného mora. Na stole stojí miska zlatistých zemiakov, čerstvý chlieb a uprostred hustá, voňavá cesnaková omáčka. Nikto sa nikam neponáhľa. Pretože presne takto chutí Španielsko.

A práve túto atmosféru prináša Choví Allioli El del Mortero.

Táto obľúbená španielska omáčka spája výraznú chuť cesnaku, jemnú krémovosť a tradíciu stredomorskej kuchyne. Je dôkazom, že aj niekoľko jednoduchých ingrediencií dokáže vytvoriť niečo výnimočné.

El del Mortero – príbeh ukrytý v mažiari

Názov El del Mortero v preklade znamená „ten z mažiara“.

Odkazuje na tradičný spôsob prípravy allioli, pri ktorom sa cesnak spracováva v mažiari a postupne spája s olejom do hustej, aromatickej emulzie.

Práve mažiar je symbolom autentickej stredomorskej kuchyne, v ktorej majú jednoduché suroviny a poctivé chute svoje nezastupiteľné miesto.

Choví túto tradíciu pripomína svojou krémovou cesnakovou omáčkou, ktorá sa stala obľúbeným doplnkom španielskych jedál.

Výrazná chuť, ktorej sa nedá odolať

Už pri prvom ochutnaní vás privíta charakteristická chuť cesnaku, ktorú zjemňuje hladká, bohatá konzistencia.

Jemná citrónová sviežosť dodáva omáčke príjemnú rovnováhu a necháva vyniknúť jej stredomorský charakter.

Je intenzívna, no zároveň príjemne krémová. Presne taká, akú chcete mať na stole pri dobrom jedle.

Malý detail, ktorý zmení celé jedlo

V Španielsku sa allioli podáva takmer ku všetkému, čo si zaslúži trochu výraznejšej chuti.

Vyskúšajte ju najmä k:

• Patatas bravas – chrumkavým španielskym zemiakom
• Grilovaným krevetám a rybám – dokonale doplní morské plody
• Čerstvej focaccii a bagetám – jednoduchá kombinácia, ktorá nikdy nesklame
• Pečenej zelenine – zemiakom, cukete či baklažánu
• Grilovanému mäsu – najmä kuraciemu a bravčovému
• Tapas misám – ako výrazný dip k stredomorským pochúťkam

LUIS TIP – Patatas bravas ako zo španielskeho tapas baru

Nakrájajte zemiaky na väčšie kúsky, pokvapkajte ich olivovým olejom, jemne osoľte a upečte dozlatista.

Podávajte ich ešte horúce, s poriadnou lyžicou Choví Allioli. Pridajte trochu údenej papriky, čerstvú petržlenovú vňať a máte pred sebou jednu z najobľúbenejších chutí španielskych tapas barov.

K tomu čerstvá focaccia, niekoľko olív a spoločnosť, s ktorou sa dobre rozpráva.

A z obyčajného večera je malá španielska fiesta.

Prečo sme si ju vybrali do LUIS?

Pretože milujeme produkty, ktoré dokážu z jednoduchých surovín vytvoriť nezabudnuteľné chute.

Nie vždy potrebujete komplikovaný recept alebo desiatky ingrediencií.

Niekedy stačí dobrý chlieb, kvalitný olivový olej, miska pečených zemiakov a výborné allioli.

Presne o tom je pre nás stredomorská gastronómia. O radosti z jedla, jednoduchosti a chvíľach, ktoré trávime spolu.

LUIS – chuť, ktorá spája.