Chocalan Gillermo
Kód: 216
Podrobný popis
Chocalán Guillermo 2018 patrí medzi ikonické vína rodinného čilského vinárstva Viña Chocalán. Vzniklo ako pocta Guillermovi, otcovi a jednému zo zakladateľov vinárstva, a má svojím charakterom odrážať jeho silu, pracovitosť a vizionárstvo.
Víno pochádza z Valle del Maipo a jeho základ tvorí 68 % Carménère, doplnené o Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Hrozno pochádza zo starostlivo vybraných častí vinohradu a zberá sa ručne. Víno následne zreje 18 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho dubu, ktoré mu dodávajú hĺbku a komplexnosť.
Vo vôni sa objavujú tmavé ovocie a slivky, ktoré dopĺňajú tóny korenia, čierneho čaju, tabaku, grafitu a horkej čokolády. V chuti je Guillermo plné a štruktúrované, zároveň však pôsobí uhladene vďaka hodvábnym tanínom. Príjemná sviežosť a šťavnatosť vedú k dlhému a elegantnému záveru.
Je to víno, ktoré sa krásne hodí k hovädziemu a divine, jahňaciemu ragú, pomaly pečenému mäsu či vyzretým syrom. Vinárstvo odporúča víno približne hodinu dekantovať a podávať pri 16 °C.
Odrody: 68 % Carménère, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Merlot, 2 % Petit Verdot
Ročník: 2018
Oblasť: Valle del Maipo, Čile
Zrenie: 18 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch
Alkohol: 14,5 %
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.